Zutat:Clapps Liebling
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| Clapps Liebling | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Clapps Liebling ist eine mittelgroße bis große, glatthäutige Birnensorte, die als ein Sämling der Holzfarbigen Butterbirne um 1860 von Thaddäus Clapp in Dorchester im US-Bundesstaat Massachusetts gezogen wurde.
Die Frucht hat eine grünliche bis gelbliche Schale, die auf der Sonnenseite gestreift oder bedeckt ziegelrot verfärbt ist. Das Fleisch ist gelblichweiß und saftig und verfügt über einen hervorragenden, schmelzenden, angenehm süß-säuerlichen, milden und feinwürzigen Geschmack.
Clapps Liebling werden aus heimischer Produktion als frühreife Birnen nur von Mitte August (pflückreif) bis Ende September (genussreif) angeboten und sind nicht lagerfähig.
