Zutat:Greußener Salami

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Greußener Salami
Greußener Salami
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Greußener Salami ist eine Salamiwurst aus der thüringischen Stadt Greußen nördlich von Erfurt. Seit 1897 wird in Greußen diese Wurst hergestellt.

Die Bandbreite an verwendetem Fleisch ist groß: Schwein, Wildschwein, Geflügel sowie unterschiedliche Körnungen und Würzungen geben jeder Salami ihre ganz eigene Geschmacksnote. Die Würzungen sind ebenfalls sehr abwechslungsreich. Je nach Geschmacksrichtung und Vorliebe kann zwischen schwarzem Pfeffer, Knoblauchnote, Paprika, Chili oder Wacholder gewählt werden. Einzelne Varianten haben einen Kräuter- oder Pfeffermantel.

Die Greußener Salami ist durch eine geografische Herkunftsbezeichnung geschützt.