Zutat:Köstliche aus Charneux
| Köstliche aus Charneux | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Köstliche aus Charneux (Köstliche von Charneux, Köstliche von Charneau, Legipont, Grashoffs Leckerbissen, Fondante de Charneu, in Norddeutschland Bürgermeisterbirne) ist eine alte Birnensorte, die als Zufallssämling entstand und um 1800 in Charneux (heute OT von Herve in der belgischen Provinz Lüttich) gefunden wurde.
Die Früchte sind mit einer Größe von etwa 10 cm als klein zu bezeichnen und haben eine sattgelbe bis leicht grün schimmernde glatte Schale. Ihre Pflückreife erreicht die Birne ab Ende September. Sie kann dann rund zwei Monate eingelagert werden. Das Fruchtfleisch schmeckt süß, saftig und besitzt ein feines Aroma. Häufig wird sie als Tafelbirne genutzt, man kann die Frucht jedoch auch für die Verarbeitung zu Kompott oder Fleischgerichte verwenden.
