Zutat:Margalet Papillon

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Margalet Papillon
Margalet Papillon
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Der Margalet Papillon ist kleiner Weichkäse aus pasteurisierter Schafsmilch. Der Käse verfügt über einen weißen, cremigen Teig und schmeckt mild. Während seiner 14-tägigen Reifung entwickelt sich eine schöne weiße Schimmelrinde mit samtweichem Geschmack.

Der Käse kommt aus der Region Roquefort in den kargen wikipedia:Causses, den kalkhaltigen Ebenen im Zentralmassif Frankreichs.

Er wird in kleinen runden Laiben mit einem Gewicht von 120 g geliefert. Es gibt auch 150 g-Packungen im Handel, die im 8er-Pack zu 1.200 g vorwiegend für die Gastronomie angeboten werden.

Siehe auch[Bearbeiten]