Zutat:Liebstöckel, schottisch
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| Liebstöckel, schottisch | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Schottisches Liebstöckel (Ligusticum scoticum) (auch Mutterwurz) ist ein selten verwendetes Gewürzkraut und hat botanisch nichts mit dem Liebstöckel zu tun. Es ist mit dem Alpen-Mutterwurz (Ligusticum mutellina) verwandt.
Geschmack und Aroma[Quelltext bearbeiten]
Schottisches Liebstöckel hat einen petersilienähnlichen Geschmack.
Verwendung[Quelltext bearbeiten]
Die Blätter geben Salaten und Suppen die richtige Würze und sind ähnlich der Petersilie zu verwenden.
Lagerung[Quelltext bearbeiten]
Frisches Schottisches Liebstöckel kann einige Tage in einem Eisschrank in einem Frischhaltebeutel aufbewahrt werden.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Petersilie
- Plants For A Future (engl.)
