Zutat:Liebstöckel, schottisch
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| Liebstöckel, schottisch | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Schottisches Liebstöckel (Ligusticum scoticum) (auch Mutterwurz) ist ein selten verwendetes Gewürzkraut und hat botanisch nichts mit dem Liebstöckel zu tun. Es ist mit dem Alpen-Mutterwurz (Ligusticum mutellina) verwandt.
Geschmack und Aroma
Schottisches Liebstöckel hat einen petersilienähnlichen Geschmack.
Verwendung
Die Blätter geben Salaten und Suppen die richtige Würze und sind ähnlich der Petersilie zu verwenden.
Lagerung
Frisches Schottisches Liebstöckel kann einige Tage in einem Eisschrank in einem Frischhaltebeutel aufbewahrt werden.
Siehe auch
- Petersilie
- Plants For A Future (engl.)
