Zutat:Schweineohr
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Schweineohr | |
|---|---|
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Schweineohren dienen weltweit als Lebensmittel für den Menschen und für Hunde. Im letzteren Fall werden die Ohren gekocht und getrocknet und dienen den Hunden als verzehrbares Kaumaterial.
Während Schweineohren außerhalb des deutschen Sprachraums durchaus auf den Speisekarten zu finden sind, ist das hierzulande eher selten, da die Ohren bereits im Schlachthof meist weiterverarbeitet werden. Daher muss man sie auch beim Metzger vorbestellen.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Schweinsohren, Rezept für ein Blätterteiggebäck
- Schweinefleisch bei Wikipedia
- Schweinefleisch als Zutat
