Sherryessig | |
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(Basismenge fehlt) enthalten: | |
Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
Fett: | keine Angabe |
Kohlenhydrate: | keine Angabe |
Eiweiß: | keine Angabe |
Salz: | keine Angabe |
Cholesterin: | keine Angabe |
Ballaststoffe: | keine Angabe |
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. |
Der Sherryessig oder Vinagre de Jerez wird im Anbaugebiet des Sherrys in Spanien herstellt. Der Essig wird mit den Trauben hergestellt, aus denen auch der bekannte Sherry-Wein ausgebaut wird. Der Essig reift 6 Monate in Eichenfässern. Er hat mindestens 6 % Säure und sollte immer sparsam verwendet werden.