Zutat:Spitzblumea
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| Spitzblumea | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Spitzblumea (lat.: Blumea lanceolaria) ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler.
Geschmack und Aroma[Quelltext bearbeiten]
Der Geschmack ist petroleumartig und daher nicht jedermanns Sache.
Verwendung[Quelltext bearbeiten]
Die Spitzblumea findet sich fast ausschließlich in der vietnamesischen Küche. Sie wird als Umhüllung von Gehacktem (z.B. von Schwein oder Aal) oder als Kraut zu Fleischgerichten verwendet.
Beschaffung[Quelltext bearbeiten]
Man bekommt die Spitzblumea von Februar bis November unter der Bezeichnung Lá xương xông in vietnamesisch geführten Asia-Märkten.
Lagerung[Quelltext bearbeiten]
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