Kategorie:Vietnamesische Küche
Die vietnamesische Küche hat als eigenständige und vielseitige Küche eine lange Tradition. Sie ist stark beeinflusst von der chinesischen, thailändischen und indischen Küche.
Zahlreiche typische Gerichte zeigen auch die große Zahl möglicher Zutaten auf. Der Einfluss des Buddhismus hat auch bewirkt, dass es viele vegetarische Gerichte gibt.
Auch haben die ehemaligen Kolonialmächte in der vietnamesischen Küche ihre Spuren hinterlassen: So gibt es auch in Vietnam bspw. Baguettes, Croissants und Kaffee, z.Z. in abgewandelter Form.
Grundnahrungsmittel sind Reis und Reisnudeln und eine große Zahl verschiedener Arten von Gemüse.
Fisch und Fleisch spielen im Wesentlichen eine untergeordnete Rolle.
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