Zutat:Thüringer Leberwurst
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Thüringer Leberwurst | |
|---|---|
| |
| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Thüringer Leberwurst wird aus Schweinefleisch und frischer Leber hergestellt und mit Pfeffer, Majoran und Zwiebel gewürzt sowie mit weiteren Gewürzmischungen, die allerdings variieren können. Die Leberwurst ist eine Kochwurst, die im Naturdarm über Buchenholz kalt geräuchert oder in Gläser gefüllt wird.
Die Thüringer Leberwurst genießt wie die Thüringer Rostbratwurst oder die Thüringer Rotwurst den Status einer geschützten Herkunftsbezeichnung.
