Zutat:Weinsäure
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Weinsäure | |
|---|---|
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Anwendungsbereich der Weinsäure liegt in ihrer Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff (E 334). Weinsäure wird bei der Bereitung von Speiseeis, Kunsthonig, Obst, Limonaden und Erfrischungsgetränken, Gelee, Weingummis und Konditorwaren eingesetzt, vorwiegend als Konservierungsstoff. Nebenwirkungen sind nicht bekannt.
Mengenangaben[Quelltext bearbeiten]
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