Zutat:Wijnendale
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Wijnendale | |
|---|---|
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| 100 g Wijnendale enthalten: | |
| Brennwert: | kJ / kcal |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Wijnendale ist ein halbfester belgoscher Schnittkäse, der aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Produziert wird er von der Käserei von Passendale Der Käse hat über 50 % Fett in der Trockenmasse (Rahmstufe) und ist von vollem, sahnigem und pikantem Geschmack. Er schmeckt ausgezeichnet zu einem frisch gezapftem (belgischen) Bier.
Seinen Namen hat der Käse von dem 20 km bor Brügge gelegenen Schloss Wijnendale, das als Jagdschloss der Herzogin von Burgung diente.
