Apfelkompott mit Weißwein

Apfelkompott mit Weißwein
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Apfelkompott mit Weißwein ist ein beliebter Nachtisch und Beilage zu allerlei Gerichten.

Zutaten

• 1 kg Boskoop oder andere säuerliche Äpfel
• 100 g Zucker
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 250 ml trockener Weißwein
• Zitronensaft

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Sparschäler
• 1 Kerngehäuseausstecher
• 1 Küchenwaage
• 1 Messbecher

Zubereitung

• Den Wein mit dem Zucker und Vanillezucker langsam zum Kochen bringen.
• Die Äpfel schälen und mittels eines Kerngehäuseausstecher das Gehäuse entfernen.
• Diese in Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren.
• Die Äpfel in den kochenden Sud geben und solange garen, bis sie quasi durchsichtig erscheinen.
• Das Kompott mit Zitronensaft abschmecken.

Beilage zu

• Wild
• Pfannkuchen

Varianten

• …