Armenische Gewürzmischung
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| Armenische Gewürzmischung | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Armenische Gewürzmischung (armenisch Mannanekh; engl. Chaimen) dient zum Würzen von Fleischgerichten.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 3–6 Knoblauchzehen
- 3 EL Bockshornklee
- 3 EL Rosenpaprika oder edelsüßer Paprika
- 1∕2 EL Salz
- 1∕2 EL Kümmel
- 1∕4 EL schwarzer Pfefferkörner
- 1∕4 EL Pimentkörner
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Mörser mit Stößel
- 1 Schraubglas
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Knoblauch pellen und vierteln.
- Alle Zutaten in einem Mörser zu einer feinen Paste zerreiben.
- In einem verschließbaren Glas aufbewahren.
Gewürzmischung zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Fleischgerichten
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
