Blattsalat im Tomatennest
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| Blattsalat im Tomatennest | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Person |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Blattsalat in einem Nest von Tomatenscheiben.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1–2 Tomaten (je nach Grösse)
- 1 gute Handvoll Blattsalat oder Rucola
- Kräuter
- evtl. einige Mozzarelline
- evtl. Kerne, gemischt (Kürbis, Sonnenblumen, Mohn etc).
- Salz
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1–2 EL Olivenöl (Typ extra vergine)
- 1–2 EL Balsamico-Essig oder Rotweinessig
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 tiefes Salatschüsselchen (1 Portion) oder eine Müslischale.
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Salat gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Die Tomate waschen, längs halbieren und quer in 5 mm dicke Halb-Scheiben schneiden. Die Scheiben entlang des Schüsselrandes anrichten (wie eine Blume). Die Anschnitte dabei auf den Schüsselboden legen. Dadurch rutschen die Tomatenscheiben nicht in die Schüssel hinunter.
- Den abgetropften Salat mit den geschnittenen Kräutern in die Mitte der Schüssel geben.
- Die Mozzarelline (kleine Mozzarella-Kugeln) auf dem Salat verteilen.
- Kerne darüberstreuen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl und Essig darübergiessen (ev. erst am Tisch).
