Bonner Eierpunsch
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Bonner Eierpunsch | |
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Bonner Eierpunsch | |
Zutatenmenge für: | 6 Personen/Portionen |
Zeitbedarf: | 15 Min. |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Der Bonner Eierpunsch hat seinen Namen von einem bedeutenden Eierlikörproduzent, der seinen Sitz in der ehemaligen Bundeshauptstadt hat. Er (der Punsch) ist einfach und schnell herzustellen.
Das Rezept ist für 6 Personen/Portionen ausgelegt.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 500 ml Eierlikör bester Qualität
- 1 l halbtrockener Weißwein
- 1 EL fein gekörnter Kandiszucker
- Zimt
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 großer Topf
- 1 Schneebesen
- 1 Schöpflöffel
- 6 Bowlegläser
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Eierlikör mit dem Zucker in den Topf geben, bei mittlerer Stufe (E-Herd 3-4, Gas-Herd 1-2) langsam erwärmen und dabei ständig mit dem Schneebesen umrühren.
- Den Wein und den Zimt (diesen nach Geschmack) zugeben und alles weiter erwärmen, dabei weiterhin mit dem Schneebesen schlagen.
- Sobald die Flüssigkeit einmal aufkocht, den weißlichen Schaum samt Punsch mit der Schöpfkelle in die Bowlegläser abfüllen.
- Den "Bonner Eierpunsch" sofort heiß servieren, der Schaum hält sich nur 10 Min. Dennoch: Vorsicht! Heiß!
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Weihnachtsgebäck
- …