Buchteln mit Schoko-Überraschungsfüllung

Buchteln mit Schoko-Überraschungsfüllung
Zutatenmenge für:	8 Stück
Zeitbedarf:	20 Minuten Vorbereitung, 40 Minuten Ruhezeit, 30 Minuten Backen
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Buchteln mit Schoko-Überraschungsfüllung und Vanillesoße.

Zutaten

• 250 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 Ei
• 2 EL Zucker
• 25 g Butter (zusätzl. etwas zum Einfetten der Form)
• 125 ml Milch
• 8 Schokoladeneier (z.B. Alpenmilch und Weiße)
• 500 ml Vanillesoße

Kochgeschirr

• Topf
• elektrisches Handrührgerät
• Auflaufform

Zubereitung

• Mehl, Hefe und 1 Prise Salz gut vermischen.
• Ei trennen, Eigelb und Zucker zum Mehl geben.
• Butter in einem Topf schmelzen, Milch zugeben und alles mit dem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten.
• An einem warmen Ort zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
• Teig in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
• In jede Kugel ein Schokoladenei drücken und gut mit Teil umhüllen.
• Die Kugeln in eine gefettete Auflaufform setzen und abgedeckt weitere 10 Minuten gehen lassen.
• Inzwischen den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
• Die Buchteln im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
• Anschließend kurz abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit der Vanillesoße genießen.

Beilagen

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Varianten

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