Bunte Schoko-Cookies

Bunte Schoko-Cookies
Zutatenmenge für:	18 Stück
Zeitbedarf:	20 Minuten Vorbereitung + 25 Minuten backen
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Kekse vor dem Backen

Bunte Schoko-Cookies sind köstliche große Kekse, denen die Schokolinsen farbenfrohe Punkte geben.

Zutaten

• 125 g zimmerwarme Butter
• 125 g brauner Zucker
• 1 Ei
• 175 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Trockenfrüchte (z.B. Cranberrys)
• 90 g (6 Tütchen) bunte Schokolinsen (z.B. Oster-Minis oder Smarties)
• Salz

Kochgeschirr

• elektrisches Handrührgerät
• 1 Schüssel
• 1 Teigschaber

Zubereitung

• Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit dem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen, anschließend das Ei unterrühren.
• Mehl und Backpulver gut vermischen und unterrühren, sodass ein glatter, aber zäher Teig entsteht.
• Cranberrys und Schokolinsen mit dem Löffel in den Teig rühren, einige Linsen übrig lassen.
• Den Teig esslöffelweise mit Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche setzen und etwas platt drücken.
• Restliche Schokolinsen auf die Teiglinge verteilen und leicht eindrücken.
• Den Backofen auf 170 °C einstellen und die Cookies jeweils ca. 12 Minuten hellbraun backen, anschließend auf den Blechen abkühlen lassen.

Beilagen

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Varianten

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