Cajun-Gewürzpaste
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Cajun-Gewürzpaste | |
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Zutatenmenge für: | 1 Portion |
Zeitbedarf: | 10 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Die Cajun-Gewürzpaste ist eine Paste aus dem französisch sprechenden Teil Louisianas (USA), passend zu Eintöpfen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2–5 geschälte Knoblauchzehen
- 2 geschälte Zwiebeln
- 1 EL Rosenpaprika oder edelsüßer Paprika
- 1∕2 EL schwarzer Pfeffer
- 1∕2 EL Kümmel
- 1∕2 EL Senfsaat
- 1–2 rote Chilischoten
- 1 EL getrockneter Thymian
- 1 EL getrockneter Majoran
- 1 EL Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Alle Zutaten in einem Mörser fein zerreiben.
- Alle Zutaten nochmals gut durchrühren.
- In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.
Gewürzmischung zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- fast zu allen Gerichten, die es gerne etwas schärfer mögen.