Kategorie:Gewürzpasten
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Chermoula, Gewürzpaste aus dem Maghreb
Gewürzpasten, auch Würzsaucen, sind „fließfähige oder pastenförmige Zubereitungen mit ausgeprägt würzendem Geschmack aus zerkleinerten und/oder flüssigen Zutaten.“, so definiert im Deutschen Lebensmittelbuch. Sie werden heute zwar überwiegend industriell hergestellt, einige, vielleicht auch außergewöhnliche, selbst hergestellte Pasten und Saucen stellt das Koch-Wiki in dieser Kategorie vor.
Die Gewürzpasten finden Verwendung in der Küche oder auch bei Tisch.
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M
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H
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Chermoula-1-CTH.JPG 1.165 × 1.200; 865 KB
Harissa.jpg 1.024 × 414; 137 KB
Miso-paste.jpg 2.576 × 1.932; 692 KB
Tahinijar 453g.jpg 366 × 938; 103 KB
Terasi-dari-lombok.… 1.819 × 1.442; 507 KB
