Cherry-Brandysabayon
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Cherry-Brandysabayon | |
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| Zutatenmenge für: | 2–4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Cherry-Brandysabayon ist eine Schaumcreme, bei der zuerst Eigelb und Zucker weißschaumig geschlagen werden. Eine ideale Creme zu Eis und Puddings. Sollten Kinder zugegen sein, einfach den Likör weglassen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 4 Eigelb
- 3 EL Zucker
- 0,125 l Kirschsaft
- 8 cl Cherry Brandy
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Wasserbad bestehend aus:
- 1 Topf
- 1 runder Schlagkessel
