Chilipulver
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Chilipulver | |
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Zutatenmenge für: | jeweils 1 Portion |
Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Chilipulver ist ein universell, einsetzbares Gewürz.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Chilipulver[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 3–5 getrocknete Chilischoten
- 1–2 EL getrockneter Majoran
- 2 EL Kreuzkümmel
- 1–2 EL Knoblauchpulver
- 1–3 EL Rosenpaprika oder edelsüßer Paprika
Mildes Chilipulver[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 4 EL Cayenne
- 1–2 EL getrockneter Majoran
- 1 EL Knoblauchpulver
- 2 EL Kreuzkümmel
- 6 EL Rosenpaprika oder edelsüßer Paprika
Scharfes Chilipulver[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2–4 EL Cayenne
- 1–2 EL Knoblauchpulver
- 1 EL getrockneter Majoran
- 3 EL Rosenpaprika
- 3 EL edelsüßer Paprika
- 1–2 EL Kreuzkümmel
- 4–8 getrocknete Chilischoten
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Schüssel
- 1 Mörser mit Stößel
- 1 Feinsieb
- je 1 Schraubglas
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Chilipulver[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kreuzkümmel, Chilischoten und Majoran in einem Mörser fein zerreiben.
- Das Ergebnis durch ein Sieb in eine Schüssel sieben.
- Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
- In einem verschließbaren Glas aufbewahren.
Mildes Chilipulver[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kreuzkümmel und Majoran in einem Mörser fein zerreiben.
- Das Ergebnis durch ein Sieb in eine Schüssel sieben.
- Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
- In einem verschließbaren Glas aufbewahren.
Scharfes Chilipulver[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kreuzkümmel, Chilischoten und Majoran in einem Mörser fein zerreiben.
- Das Ergebnis durch ein Sieb in eine Schüssel sieben.
- Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
- In einem verschließbaren Glas aufbewahren.
Haltbarkeit[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Diese Gewürzmischung ist mehrere Monate an einem dunklen, kühlen Ort haltbar.
Gewürz für[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Genießer, die es gerne etwas schärfer mögen.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …