Dunkler Biskuitboden für die bodenlose Backtechnik

Dunkler Biskuitboden für die bodenlose Backtechnik
Zutatenmenge für:	1 Bisquitboden
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Dieser helle Biskuitboden ist ein Rezept für die bodenlose Backtechnik.

Zutaten

• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Pck Puddingpulver (Schokoladengeschmack)
• 73 g Weizenmehl (Type 405)

Kochgeschirr

• 1 Küchenwaage
• 1 Teigschaber
• 1 Handrührer mit Rührbesen
• 1 Backrost und Backfolie (bodenloses Backen)
• 1 Feinsieb
• Schüsseln

Zubereitung

Vorbereitung

• Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.

Biskuit

• das Backrohr auf 210 °C vorheizen.
• Mehl und Puddingpulver gut vermengen.
• Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
• Mehl und Puddingpulver darüber sieben und unter die Schaummasse heben und den Biskuitteig gleichmäßig in die Form verteilen.
• Den Biskuitteig auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen lassen.

Teigboden für

• …

Varianten

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