Duvelkespot

Duvelkespot
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Duvelkespot (dt. Teufelchen-Topf) ist ein Gericht aus der früheren Bergarbeiterstadt Brunssum im niederländischen Limburg.

Zutaten

• 750 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• ¹∕₂ Glas Silberzwiebeln
• ¹∕₂ Glas Gewürzgurken
• 1 Stängel glatte Petersilie
• 2 hart gekochte Eier
• 3 EL Mayonnaise
• 1 Prise Salz
• schwarzer oder weißer Pfeffer aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Aus dem Hackfleisch ganz kleine Kügelchen rollen.
• Diese 10 Minuten in 90° heißem Wasser ziehen lassen.
• Aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.
• Alle anderen Zutaten fein schneiden.
• Mit der Mayonaise vermischen.
• Zum Schluss die Fleischbällchen zufügen.

Beilagen

• Weißbrot oder Limburger Schwarzbrot

Varianten

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