Eier in Käse
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Eier in Käse | |
---|---|
Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Eier in Käse (walisisch Ŵyau Mewn Caws) ist ein klassisches Rezept aus Wales für einen Imbiss der Erntearbeiter, der einige Stunden vor der Hauptmahlzeit serviert wurde.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 8 Knickeier
- 120 g alter Cheddar (möglichst rot für den Effekt)
- 3 TL Schnittlauch
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Den Cheddar reiben.
- Je 2 Knickeier in jede Schale geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- In jedes Schälchen 1∕2 TL Schnittlauch geben.
- Die Schalen bei 200 °C 8 Minuten backen oder bis das Eiweiß hart, die Eidotter aber noch weich sind.
- Aus dem Ofen nehmen, reichlich würzen, dann den restlichen Schnittlauch über die Schüsseln geben.
- Sofort servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- warmes frisches Baguette
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Ersetze die Hühnereier durch Enteneier. Dies ergibt dann Ŵyau Hwyaden Mewn Caws (Enteneier in Käse).
- Ein anderes walisisches Eierrezept: Enteneier nach Art von Anglesey.