Eingelegter Schafskäse
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Eingelegter Schafskäse | |
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Zutatenmenge für: | 1 Person |
Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten + Marinierzeit: 1 Woche oder länger |
Hinweise: | ![]() ![]() |
Schwierigkeitsgrad: | ![]() |
Wer gerne eingelegten Schafskäse isst, aber von den Fertigprodukten genug hat: Hier eine leckere und einfache Alternative.
Zutaten
- 250 g Schafskäse
- 2 Knoblauchzehen
- 3 kleine Lorbeerblätter
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 1 kleiner Zweig Rosmarin
- 1 TL Kräuter der Provence
- etwa 350 ml Olivenöl oder Olivenöl (vergine bzw. kaltgepresst)
Kochgeschirr
Zubereitung
- Das Glas gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Den Schafskäse in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Den Schafskäse in das Glas geben. Den Knoblauch und die Lorbeerblätter zwischen den Würfeln verteilen. Die Pfefferkörner, den Rosmarin, die Kräuter und das Olivenöl dazugeben. Das Öl sollte etwa 1 cm über dem Käse stehen.
- Das Glas sofort verschließen.
- Den Käse im Kühlschrank 4–5 Tage ruhen und durchziehen lassen.
Beilagen
Varianten
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