Es Kelapa Muda Segar

Es Kelapa Muda Segar
Zutatenmenge für:	10 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Es Kelapa Muda Segark (dt.Frisches Eisgetränk mit Kokosnuss) ist ein in Indonesien populäres Kaltgetränk

Zutaten

• 300 g Kokosraspeln
• 1 Prise Salz
• 1 Fläschen Vanillearoma
• 1200 ml Kokossmilch
• 4 Pandanblätter
• 400 g weißer Zucker
• 1 TL Salz

- 4 kg Crushed ice

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 große Schüssel

Zubereitung

• Kokosmilch, Salz, Zucker, Pamdamblätter und Vanillearoma unter stetigem und langsamem Rühren kochen lassen.
• Das geraspelte Kokosnussfleisch zufügen.
• Das Crushed ice mit dem Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
• Dann das Gemisch aus Kokosmilch und Kokosnussfleisch in die Schüssel geben und gründlich vermischen.
• In Cocktail-Gläsern servieren.

Variante

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