Fior di Latte

Fior di Latte
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Fior di Latte ist ein einfach herzustellendes Milcheis aus der italienischen Küche. Es schmeckt sehr lecker, aber wie alles, was so lecker ist, hat es sehr viele Kalorien.

Zutaten

• 250 ml Milch
• 150 g Zucker
• 200 ml Sahne
• 100 g Mascarpone

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Eismaschine
• 1 Handrührgerät
• 1 verschließbare Schüssel

Zubereitung

• Milch in einen Topf geben.
• Den Zucker hinzufügen und so lange umrühren bis er sich komplett aufgelöst hat.
• Die Milch aufkochen.
• Die Sahne und den Mascarpone hinzugeben.
• Unter rühren noch einmal aufkochen lassen.
• Die Masse auf etwa vier bis acht Grad abkühlen lassen.
• In einer Eismaschine weiterverarbeiten.
• Alternativ kann man, wenn keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in eine verschließbare Schüssel geben und in die Tiefkühltruke stellen.
• Dann muss man aber alles mit einem Handrührgerät immer mal wieder mixen, damit das eis schön gleichmäßig wird.

Beilagen

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Varianten

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