French Dressing

French Dressing
Zutatenmenge für:	6 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das weltweit bekannte French Dressing, eine Vinaigrette Art, eignet sich sowohl für die Zubereitung von Blattsalaten als auch für Gurken, Krautsalat, gekochten Bohnen Tomaten …

Zutaten

• ¹∕₂ Zitrone
• 6 EL Natives Olivenöl
• etwas Schnittlauch
• 2 Msp schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
• ¹∕₂ TL Senfkörner
• ¹∕₂ TL Salz
• ¹∕₂ TL Zucker

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Zitruspresse
• 1 Mörser oder Senfmühle
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• Die ¹∕₂ Zitrone auspressen und den Saft (ca.3 EL) in die Schüssel gießen.
• Das Salz, den Pfeffer und den Zucker dazu tun.
• Die Senfkörner pulverisieren und zu den anderen Zutaten geben.
• Alles gut verrühren. Salz und Zucker müssen vollständig aufgelöst sein.
• Nun das Olivenöl Löffelweise dazu geben, dazwischen immer wieder rühren.
• Den gewaschenen Schnittlauch in Röllchen Schneiden (ca.2 EL) in die Sauce streuen und vermischen.

Varianten

• Optional eine klein gehackte Schalotte dazu.