Frittierte Zwiebelflocken

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Frittierte Zwiebelflocken
Frittierte Zwiebelflocken
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Frittierte Zwiebelflocken (indon. Bawang Goreng) ist eine wichtige Garnitur in der indonesischen Küche.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Fritteuse auf 150°–160 °C vorheizen oder in einem Topf das Fett erhitzen.
  • Die Zwiebeln pellen und mit Hilfe des Gemüsehobels in 3 mm dicke Scheiben hobeln.
  • Die Ringe portionsweise in das heiße Fett geben.
  • Diese sollten dunkelbraun ausgebacken werden.
  • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Abgekühlt in einen Behälter ihrer Wahl aufgeben.

Garnitur zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Reistafeln
  • Reisgerichten
  • Fleischgerichten

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]