Gewürzte Milch
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| Gewürzte Milch | |
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| Zutatenmenge für: | 4–6 Gläser |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: | 
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Gewürzte Milch (ndl.: Gekruide melk) ist ein etwas kindgerechtes Getränk zum Nikolausabend.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 l Milch
- 1∕2 Päckchen Vanillezucker
- Zitronenschale
- 1∕2 TL Zimt
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 Eigelb
- 2 EL Zucker
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf für 2 l Inhalt
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Milch mit mit dem Vanillezucker, der Zitronenschale, dem Zimt und dem Ingwerpulver langsam zum Kochen bringen.
- Das Eigelb mit dem Zucker leicht schaumig schlagen.
- Die Zitronenschale aus der Milch entfernen und die Milch unter Rühren langsam in das Eigelbgemisch gießen.
- Die Milch wieder langsam unter Rühren bis kurz vor dem Siedepunkt erwärmen.
- Warm servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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