Hagebuttenmark
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Hagebuttenmark | |
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Zutatenmenge für: | ca.1600 g |
Zeitbedarf: | 1 Tag |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Das Hagebuttenmark (Hägenmark) ist ein Produkt, das von der Industrie wegen des sehr hohen Arbeitsaufwands nicht angeboten wird. Diese Produkt dient zur Herstellung von Marmeladen und Saucen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1000 g Hagebutten
- 500 g Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Früchte von Blättern und Blüten befreien, gut abwaschen und knapp mit Wasser bedeckt und einem Spritzer Zitronensaft in 30 Minuten weich kochen.
- Die Masse durch ein Feinsieb abseihen.
- Den Inhalt des Feinsiebs in einen Topf streichen, somit erhält man das Hägenmark.
Zutat zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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