Heidelbeerkonfitüre mit Orangensaft

Heidelbeerkonfitüre mit Orangensaft
Zutatenmenge für:	6 Gläser
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Heidelbeerkonfitüre mit Orangensaft ist ein frischer Brotaufstrich für den Morgen. Man kann auch mal ein Glas verschenken.

Zutaten

• 1 kg tiefgefrorene Heidelbeeren
• 500 ml Orangensaft
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 g Gelierzucker (3:1)

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Topf
• 6 Schraubgläser

Zubereitung

• Die Heidelbeeren in eine Schüssel geben und auftauen lassen.
• Den Orangensaft und den Vanillezucker dazu geben und vermischen.
• Den Zucker in einen Topf geben und die Heidelbeeren dazu geben.
• Alles gut vermischen.
• Die Heidelbeeren aufkochen lassen.
• Unter Rühren zum Kochen bringen.
• 3 Minuten kochen lassen.
• Die Schraubgläser heiß ausspülen.
• Die Konfitüre abschäumen.
• Heiß in die Gläser füllen.
• Die Gläser auf die Deckel stellen.
• Mindestens 5 Minuten so stehen lassen.

Beilagen

• Schmeckt auf frisch getoasteten Weißbrot oder auf frischen Brötchen mit oder ohne Butter.

Varianten

• Heidelbeermarmelade