Käsesalat mit Weintrauben
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Käsesalat mit Weintrauben | |
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| Zutatenmenge für: | 2 Personen |
| Zeitbedarf: | 35 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Abwechselung auf dem Tisch bietet der sehr interessante Käsesalat mit Weintrauben. Das Käse und Weintrauben zueinander passen ist ja bekannt. Hier wird diese Kombination pfiffig angereichert.
Zutaten
- 1 Bund Schnittlauch
- 100 g grüne und 100 g blaue Weintrauben
- 60 g rote Zwiebel
- 1 Kopfsalat
- 1 säuerlicher Apfel
- 100 g Gouda
- 4 EL Weißweinessig
- 5 EL Salatöl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Zucker
Kochgeschirr
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 2 Salatschüsseln
Zubereitung
Vorbereitung
- Den Schnittlauch waschen, trocknen, welke Teile abschneiden und in Röllchen schneiden.
- Die Weintrauben waschen, trocknen, halbieren, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel pellen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Kopfsalat in gute Teile zerreißen, die welken Teile entfernen, waschen und trocknen.
- Den Apfel waschen, trocknen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden.
- Den Käse würfeln (bei Scheibenkäse Streifen schneiden).
Das Dressing
- Essig und Öl in eine Schüssel geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und verquirlen
- Die Salatzutaten dazu geben und alles sorgfältig vermischen.
- In Salatschüsseln anrichten.
Beilagen
- …
Varianten
- Man kann auch anderen Käse verwenden.
