| Heißer Kakao | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: | 
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein echter heißer Kakao ist leider, dank der Industrie, leicht in Vergessenheit geratenen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Schneebesen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- In einem Topf Kakao, Zucker mit der Milch solange verrühren, bis sich der Kakao in der Milch aufgelöst hat.
- Langsam bis zum Siedepunkt erhitzen und einmal aufwallen lassen.
- Sofort servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Schlagsahne (geschlagen oder flüssig) oder Vanillesahne
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Heißer Kakao mit Arrak : dem fertigen heißen Kakao, pro Becher 2 cl Arrak
zufügen. - Heißer Kakao mit Zimt : eine Zimtstange in der Vollmilch mitkochen lassen.
- Heißer Kakao mit Vanille : Inhalt einer Vanilleschote mit in die Milch einrühren. (auch eine leere Schote kann mitgekocht werden um die restlichen Aromen im Fett der Milch auszulösen - ideal zur Resteverwertung der Schoten z. B. nach dem Backen).
- Kalter Kakao bzw. kalte Kakaomilch : den heißen Kakao kaltstellen.
- Zum Süßen kann wahlweise, je nach Geschmack, auch Honig (hochwertiger als Kristallzucker) oder Puderzucker (löst sich schneller) verwendet werden.
- Wer es besonders edel will, bestäubt geschlagene Sahne mit Puderzucker und karamellisiert diesen mit einem Gasbrenner.
- In den USA sehr beliebt sind Marshmallows, eingeweicht im flüssigen, heißem Kakao.
- Weitere leckere Rezepte rund um Schokoladen- und Kakaogetränke.
