Kategorie:Käse aus der Île-de-France

Flagge der Île-de-France

Karte der Île-de-France

Die Île-de-France ist in Frankreich die Region Paris und ihre Umgebung mit rund 12 Mio. Einwohnern auf einer Fläche von etwa 12.012 km². Das in der deutschen Übersetzung "Insel von Frankreich" genannte Gebiet ist in acht Départements unterteilt und ist die wirtschaftlich reichste Region Frankreichs. Diese Départements "ernähren" die Hauptstadt mit ihren Agrarprodukten, vor allem Getreide und Gemüse für die Markthallen in Paris.

Käse aus der Île-de-France stammt vorwiegend aus dem Département Seine-et-Marne. Außer den unten aufgeführten Käsesorten kommen noch folgende Käsesorten aus der Region:

• Brie de Nangis
• Brie de Montereau
• Brie de Provins
• Brie noir
• Brie fermier
• Brie de Melun bleu
• Délice de Saint-Cyr

Es ist unschwer zu erkennen, dass der Brie der bedeutendste Käse ist.

Siehe auch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Liste der regional zugehörigen Küchen, eine Hilfe zum Finden passender Kategorien
• Pariser Küche und Küche der Île-de-France