Kategorie:Zentralfranzösische Küchen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Die Zentralfranzösichen Küchen beinhalten die Küchen
- des Loire-Tals, auch wenn dieses am Atlantik, also im Westen Frankreichs endet. Das Loire-Tal ist das ehemalige Schlaraffenland der Könige Frankreichs. Zahlreiche weltbekannte Schlösser bezeugen dies auch heute noch.
- der Touraine
- des Anjou
- des Limousin
- des Berry.
- des Burgund (siehe Burgundische Küche)
- der Auvergne (siehe Küche der Auvergne)
Einige typische Rezepte, die im Koch-Wiki noch fehlen, seien hier aufgezählt[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Champignons mit Senfsauce (Champignons à la moutarde)
- Eier im Förmchen (Œufs en cocotte)
- Gespickter Lachs auf Schalotten (Saumon aux échalottes)
- Schweineschnitzel mit Backpflaumen (Escalopes aux pruneaux)
- Rehschnitzel mit Selleriepüree (Escalopes de chevreuil)
- Rehkoteletts Winzer Art (Côtelettes de chevreuil)
Siehe auch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Liste der regional zugehörigen Küchen, eine Hilfe zum Finden passender Kategorien
- Weinanbauregion Val de Loire
- Käse aus Zentralfrankreich
Unterkategorien
Es werden 2 von insgesamt 2 Unterkategorien in dieser Kategorie angezeigt:
In Klammern die Anzahl der enthaltenen Kategorien (K), Seiten (S), Dateien (D)
A
- Küche der Auvergne (0 K, 7 S, 5 D)
B
- Burgundische Küche (0 K, 18 S, 7 D)
Seiten in der Kategorie „Zentralfranzösische Küchen“
Folgende 2 Seiten sind in dieser Kategorie, von 2 insgesamt.
Medien in der Kategorie „Zentralfranzösische Küchen“
Folgende 2 Dateien sind in dieser Kategorie, von 2 insgesamt.
Rillettes glaeser.j… 3.072 × 2.304; 1,41 MB
Rillettes3.jpg 1.024 × 768; 375 KB
