Lauchpaste
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Lauchpaste | |
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Zutatenmenge für: | 4 Portionen |
Zeitbedarf: | 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Eine Lauchpaste ist ein Dip aus der griechischen Küche. Sie ist sehr salzig, was man immer beachten sollte. Sie dient zum Verfeinern von Speisen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2 Stangen Porree
- 2 Bund glatte Petersilie
- 5 Zehen frischer Knoblauch
- 40 g Meersalz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Pürierstab
- Gläser (zum Lagern)
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die welken Blätter des Porrees entfernen, dien Wurzelansatz abschneiden und den Porree in Scheiben schneiden.
- Die Petersilie waschen, trocknen und klein schneiden.
- Den Knoblauch pellen und klein schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben.
- Das Salz hinzufügen.
- Alles pürieren bist eine schöne Paste entstanden ist.
- In Gläser abfüllen.
- Kühl lagern.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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