Meerrettich-Butter
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| Meerrettich-Butter | |
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| Zutatenmenge für: | 250 g |
| Zeitbedarf: | Butter auf Zimmertemperatur bringen: 1 Stunde + Zubereitung: 20 Minuten + Rastzeit: über Nacht |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Meerrettichbutter ist eine einfache, feine und geschmacksintensive Gewürzbutter, sie passt ausgezeichnet zu gekochtem Fleisch. Probieren!
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 250 g weiche Butter
- 1–2 EL fein geriebener, frischer Meerrettich
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Butter aus der Kühlung nehmen.
- Diese mit dem Meerrettich verrühren.
- Die Buttermischung Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Eine größere Menge herstellen, die weiche Butter in Klarsichtfolie rollen und dann portionsweise einfrieren.
Butter zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- gekochtem Fleisch
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Wasabi-Butter: statt Meerrettich Wasabi verwenden.
- …
