Parmesanhippen

Parmesanhippen
Zutatenmenge für:	8 Hippen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 5 Minuten+ Backzeit: bis 10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Parmesanhippen sind eine schöne Garnitur zu vielen Gerichten.

Zutaten

• 80 g frisch fein geriebenen Parmesan
• 40 g grob geriebenen Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse

Kochgeschirr

• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier
• 1 Schüssel
• Küchenpapier
• 1 runde Ausstechform

Zubereitung

• Das Backrohr auf 150 °C vorheizen.
• Die beiden Käsesorten gut vermengen.
• Auf dem Backpapier den Käse mittels einer runden Ausstechform in acht Kreise portionieren und diese gut andrücken.
• Das Gebäck auf der Mittelschiene solange backen, bis diese eine bräunliche Farbe angenommen haben.
• Die Hippen auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.

Beilage zu

• …

Varianten

• als Parmesannest: kurz vor dem Erhärten vom Backpapier lösen und zu einem Nest rollen.