Rhabarber-Erdbeer-Kompott
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| Rhabarber-Erdbeer-Kompott | |
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| Zutatenmenge für: | 12–13 Portionen |
| Zeitbedarf: | ca. 20–30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Rhabarber-Erdbeer-Kompott ist eine sehr erfrischende Variante, den heimischen Rhabarber und die Erdbeeren zu verarbeiten. Der Erdbeergeschmack bildet eine ausgewogene Balance zu dem eher säuerlichem Rhabarber.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Kochtopf
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Rhabarber waschen und in Sücke/"Scheiben" von ca. 1 cm schneiden.
- Zitronensaft, Rhabarber und den Zucker in den Topf geben und aufkochen lassen.
- Das Gemisch ca. 10 min köcheln lassen (der Rhabarber sollte noch stückig und nicht ganz zerfallen sein).
- Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Nach ca. 25 min die geviertelten Erdbeeren unterheben (die Erdbeeren werden matschig, wenn sie eher/bei zu hoher Hitze dazugegeben werden!!).
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Bilder[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zutaten
Zitronensaft
Rhabarber geschnitten
Zutaten im Topf zum aufkochen gegeben
Rhabarber-Erdbeer-Kompott fertig
Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit Pudding
