Rote Linsen mit Reis

Rote Linsen mit Reis
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Bei rote Linsen mit Reis handelt es sich um eine von indischen Linsengerichten inspirierte sehr einfache Speise.

Zutaten

• 1 Tasse rote Linsen (gibt es in jedem Asia-Shop und jedem türkischen Lebensmittelladen)
• 1 Tasse Reis
• 1 Zwiebel
• etwas Speiseöl
• etwas Salz
• etwas Chili
• evtl. etwas Kreuzkümmel (gibt es in jedem Asia-Shop und jedem türkischen Lebensmittelladen)

Kochgeschirr

• 2 Töpfe

Zubereitung

• Eine Tasse Reis und zwei Tassen Wasser im ersten Topf aufkochen lassen, dann auf niedriger Stufe mit Topfdeckel köcheln lassen.
• Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebelstücke in dem zweiten Topf mit wenig Öl anbraten. Eine Tasse rote Linsen und zwei Tassen Wasser, etwas Salz, Chili und, falls vorhanden, etwas Kreuzkümmel in den zweiten Topf hinzugeben. Aufkochen lassen, dann auf niedriger Stufe mit Topfdeckel 30 Minuten köcheln lassen, die Linsen sind schliesslich breiig geworden und haben ihre Farbe von orange nach gelb gewechselt.
• Inzwischen ist der Reis im ersten Topf gar geworden und hat alles Wasser aufgesaugt.
• Reis auf dem Teller mit Linsensauce übergiessen und geniessen.

Beilagen

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Varianten

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