Salzmandeln

Salzmandeln
Zutatenmenge für:	10 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Salzmandeln (span. Almendras saladas) sollten auf keiner Tapa-Party fehlen. Sie dienen etwa so wie Chips oder Nüsse zum Verzehr zwischendurch und schmecken nicht nach Kaufhaus, sondern nach Spanien.

Zutaten

• 250 g geschälte Mandeln
• Olivenöl
• grobes Meersalz
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• Küchenpapier
• 1 Auflaufform

Zubereitung

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
• Die Mandeln hinzugeben und gut vermischen, dass alle Mandeln einen dünnen Fettfilm bekommen.
• Die Mandeln in der Form goldbraun rösten lassen.
• Nach 15 Minuten beginnen die Mandeln Farbe zu bekommen, dann aufpassen und mehrfach umrühren, sonst brennen die Mandeln an.
• Die Mandeln auf Küchenpapier geben und abtupfen und danach in eine Schüssel geben.
• Die Mandeln mit reichlich Meersalz betreuen und mit Kreuzkümmel bestreuen.

Beilagen

• weitere Tapas

Varianten

• Statt Kreuzkümmel, Rosenpaprika oder edelsüßer Paprika verwenden.