Sanddornmark

Sanddornmark
Zutatenmenge für:	etwa 1 kg
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Sanddornmark ist Basis vieler Rezepte, es kann natürlich auch in Reformhäusern bezogen werden.

Zutaten

• 2 kg Sanddornbeeren
• Wasser

Kochgeschirr

• 1 Topf mit Deckel
• 1 Feinsieb
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Alle unschönen Beeren entfernen und die restlichen Früchte unter Kaltwasser durchspülen.
• Die Beeren knapp mit Wasser bedeckt in einem Topf mit einem verschlossenem Deckel zum Kochen bringen.
• Sobald alle Beeren geplatzt sind, diese mit dem Wasser portionsweise durch ein Feinsieb streichen.

Zutat zu

• Sanddornmarmelade
• Sanddornquark

Varianten

• Marmeladen