Tomaten-Salsa

Tomaten-Salsa
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten + Rastzeit: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Tomaten-Salsa ist eine pikante Sauce. Salsa ist das spanische Wort für Sauce; und ihr "Feuer" erhält die Tomaten-Salsa von der kräftig gewürzten Tomatensauce mit viel oder wenig Knoblauch, je nach Geschmack.

Zutaten

• 1 Packung passierte Tomaten aus dem Handel (Tetrapack oder Dose, etwa 450–500 g)
• etwas kaltgepresstes, natives Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• 3–6 frische Knoblauchzehen (nach Geschmack)
• ¹∕₄ TL ganze Kreuzkümmelsamen
• 1 Pr edelsüßer Paprika
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Handrührgerät mit Püriereinsatz oder Zauberstab
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Die passierten Tomaten in eine Schüssel geben.
• Den Essig zugeben und gut verrühren.
• Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und daruntermischen.
• Den Kreuzkümmel fein hacken.
• Die Tomatenmasse mit Kreuzkümmel, Paprika, Pfeffer und Salz abschmecken.
• Etwas Olivenöl dazu geben.
• Alles fein pürieren.
• Nochmals abschmecken.
• Etwas ziehen lassen.

Beilage zu

• Grillgerichte
• Baguette oder Ciabatta
• Tapas

Varianten

• Weitere leckere Rezepte rund um eine Salsa.