Tomatensalat mit Sardellen
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| Tomatensalat mit Sardellen | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der Tomatensalat mit Sardellen ist ein maritimer Salat, der zu allen möglichen Anlässen schmeckt.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 600 g Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Weißweinessig
- frisch gemahlener Pfeffer
- 12 Sardellenfilets (in Öl)
- 1∕2 Bund Petersilie
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Schüssel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln pellen und in dünne Ringe schneiden.
- Die Tomaten und die Zwiebeln in eine Schüssel geben und vorsichtig vermischen.
- Den Salat mit Essig und Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sardellen abtropfen lassen.
- Die Petersilie waschen, trocknen, die Blätter von den Stilen zupfen und hacken.
- Den Tomatensalat auf Tellern anrichten und mit Sardellenfilets und Petersilie garnieren.
