Tunesisches Fünfgewürz

Tunesisches Fünfgewürz
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das tunesische Fünfgewürz (arab. Qâlat daqqa) dient zum Schärfen von marokkanischen und tunesischen Eintöpfen.

Zutaten

• 1 EL Paradieskörner
• 2 EL schwarze Pfefferkörner
• 2 EL Nelken
• 1 EL gemahlener Zimt
• 3 EL frisch geriebene Muskatnuss

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Mörser mit Stößel
• 1 Schraubglas

Zubereitung

• Paradieskörner, Pfeffer und Nelken in einem Mörser fein zerreiben.
• Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
• In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Gewürzmischung zu

• Eintöpfen

Varianten

• …