Wein:Côtes de Thau
| Côtes de Thau | |
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| Rezepte, die auf diesen Wein verweisen |
Côtes de Thau ist ein kleines Weinbaugebiet in der Weinanbauregion Languedoc-Roussillon. Es erstreckt sich zwischen den Orten Pézenas und Agde auf einer Strecke von nur 16 km mit 6 Gemeinden. Hier findet man eine Reihe von flachen Hügeln, die den klimatischen Einflüssen des Mittelmeers und des Étang de Thau, dem größten See einer Reihe von Seen in Meeresnähe der Gegend, ausgesetzt sind.
Rund um Agde dominieren weiße Rebsorten zur Herstellung von IGP-Weinen namens Côtes de Thau (IGP) und der Picpoul de Pinet-Appellation. Einige Rotweine werden hier auch gemacht, vor allem aus den traditionellen mediterranen Sorten Grenache, Carignan und Syrah.
Wiewohl ist das Gebiet meistens bekannt für seine Weißweine, die vor allem aus den Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Grenache Blanc| ausgebaut werden. Im übrigen deckt sich das Gebiet mit dem des Piquepoul Blanc (Picpoul Blanc), der das AOC-Siegel trägt.
Das Bild zeigt einen Roséwein namens L'Esprit de Villemarin, der aus Pinet stammt, einem kleinen Ort nahe der A 9 zwischen Agde und Pézenas. Es ist ein einfacher, etwas flacher Wein mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol.
