Whisky-Trüffel
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| Whisky-Trüffel | |
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| Zutatenmenge für: | 8 Personen |
| Zeitbedarf: | 60 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Dieses Rezept für Whisky-Trüffel basiert auf einem Whisky-Trüffel-Rezept eines meiner Freunde, ein "Malthead" so wie ich. Maltheads sind Fans von Single-Malt-Whisky. Sein Rezept verwendet dunkle Schokolade und gehackte Mandeln.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 200 g weiße Kokos-Schokolade
- 12 Löffelbiskuits
- 80 g Butter
- 2 EL Schlagsahne
- 5 cl Whisky, bevorzugt stark rauchig wie z. B. Laphroaig 10 Jahre
- Kokosraspeln
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Löffelbiskuits zerbröseln (geht auch mit der elektrischen Reibe) und mit Whisky verrühren, eine Prise Chili hinzugeben.
- Die Butter mit der Sahne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Den Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen.
- Weiße Kokos-Schokolade in der nur lauwarmen Masse schmelzen.
- Dabei gut umrühren und abkühlen lassen.
- Abgekühlte Schokoladenmasse mit dem Biskuitbrei kräftig verquirlen.
- Ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Aus der fest gewordenen Masse mundgerechte Kugeln formen, in Kokosraspeln wälzen.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Man kann die Trüffel auch mit dunkler Schokolade und mit gehackten Mandeln statt Kokos zubereiten.
