Wraps Mexicana

Wraps Mexicana
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Wraps: 30 Minuten + Zubereitung: 15 Minuten + Kochzeit: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Wraps sind dünne, mit einer Füllung zu Rollen gewickelte Fladenbrote aus Pitta, Pfannkuchen, meist aber große Tortillafladen. Der Ursprung liegt in der TexMex-Küche. Für die Füllung gibt es keine festen Rezepte, sie besteht meist aus Gemüse oder Salat, gebratenem Fleisch und einer pikanten Sauce, Sauerrahm oder ähnlichem.

Zutaten

Wraps

• siehe Tortillafladen

Füllung

• 1 gewürfelte Zwiebel
• 200 g Rinderhack
• 1 fein gewürfelte rote Chilischote
• 1 gewürfelte rote Paprika
• 1 Dose Kidneybohnen
• 300 g pürierte Tomaten
• Tabasco (optional)
• Rosenpaprika oder edelsüßer Paprika
• frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
• Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Topf oder Pfanne

Zubereitung

• Die Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Hackfleisch hinzufügen und anbraten, danach restliche Zutaten untermengen und die Masse 15 Minuten köcheln lassen.
• Die Masse abschmecken und eventuell nachwürzen.
• Die Wraps herstellen und mit der Hackmasse füllen.

Beilagen

• …

Varianten

• Weitere leckere Wraps mit diversen Füllungen.